soupe épicée antivirus Agrandir

soupe épicée antivirus

Ingrédients : 1 tasse de brocoli haché, 1 branche de céleri émincé, ½ fenouil haché, 1 oignon en petits dés, 2 gousses d'ail émincées, 2 clous de girofle écrasés, 1 c. à c. de gingembre haché, 1 c. à c. de curcuma, ¼ de tasse de feuilles de coriandre hachées, sel, poivre.

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Réchauffez l'huile dans une casserole à température moyenne. Ajoutez les oignons, le curcuma et le gingembre, et faites cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides. Ajoutez l'ail, le céleri, les brocolis, le fenouil, la coriandre et la moitié du sel. Laissez cuire 2 minutes. Ajoutez l'eau, le poivre et le reste du sel. Portez à ébullition et recouvrez d'un couvercle, réduisez la température et laissez frémir 20 minutes. Lorsque la cuisson est terminée, mixez la soupe pour obtenir une texture crémeuse.