tartare de Melon Agrandir

tartare de Melon

une entrée pleine de fraîcheur, qui changera du classique jambon de Parme/melon

Ingrédients / pour 4 personnes

1 melon
1 concombre
200 g de feta nature
le jus d'un citron vert
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 bouquet de menthe
sel, poivre

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Préparation
1 Lavez et découpez le concombre en quatre dans la hauteur. Épépinez et coupez-le en dés.
2 Épluchez, épépinez, taillez le melon en dés.
3 Mélangez le concombre, le melon et la feta coupée en dés. Ajoutez le jus de citron et l'huile. Salez, poivrez et mélangez délicatement.
4 Remplissez quatre ramequins avec la préparation. Tassez et retournez sur les assiettes.
Pour finir
Parsemez de menthe ciselée et servez frais.